The Koins

Keine Lust auf die bekannten Studentenklassiker wie Nudeln mit Pesto oder Pizza? Wenn ihr schon immer mal anfangen wolltet, koreanisch zu kochen, aber nicht wirklich wusstet wie, dann könnt ihr mit diesem Rezept 닭볶음탕 kochen. 닭볶음탕 ist ein scharfer, koreanischer Eintopf mit Hühnerfleisch. Und in Korea bedeutet scharf vor allem eins: sehr scharf. Für Leute, die nicht so gut scharf essen können, wird dieses Gericht wohl nichts sein, aber Probieren geht bekanntermaßen über Studieren. ;-) Alle Zutaten könnt ihr meistens im Asia-Laden kaufen, also müsst ihr keine weiten Wege antreten, um alle Besorgungen zu erledigen. Die Angaben in Klammern sind für Leute, die es gern etwas schärfer mögen. Die Kochzeit beträgt circa eine Stunde. Ihr braucht: ( für ca. 3 Portionen) - ca. 500g  Hähnchenfleisch 닭고기 (ihr könnt beispielsweise Schenkel nehmen, aber auch jedes andere Fleisch. Es spielt keine Rolle.) - Reis 쌀 - 2 Frühlingszwiebeln 파 - 1 Zwiebel 양파 - 2-3 Zehen Knoblauch 마늘 ...

Für die Einen ist es Kunst, für die Anderen eine Verstümmelung des eigenen Körpers. Eine Lebenseinstellung oder ein Tabuthema. Es gibt sie in allen Formen, allen Größen und allen Farben. Die Rede ist von Tattoos. Bei uns hier in Deutschland ist es inzwischen kein Problem mehr, seinen Körperschmuck frei zu zeigen. In Korea sieht es da jedoch ganz anders aus. Ursprünglich ausschließlich assoziiert mit Mitgliedern organisierter Kriminalität hat das Image der Tattoo-Szene in den letzten Jahren begonnen, einen langsamen Wandel zu durchlaufen. Und mit langsam ist gemeint: im Schneckentempo. Während man auf den Straßen, vor allem in Vierteln wie 홍대 und 신촌 an lauen Abenden immer mehr Träger der bunten Bildchen zu ihren Investitionen stehen, scheint die rechtliche Lage in einen Stein gemeißelt zu sein, der einfach nicht zerbrechen will. Zwar ist das Tätowieren an sich in Korea nicht illegal, doch dürfen laut Gesetz nur lizenzierte Doktoren Hand an die Nadel legen. Von offiziell...

Es ist 2 Uhr am Morgen. Du hast gerade deine Hausarbeit fertiggeschrieben, hörst deinen Magen knurren, möchtest etwas zu essen, aber bist total fertig und hast gar keine Lust auf Kochen. Aber mach dir keine Sorgen! Chicken steht noch zur Verfügung. Chicken ist ein knusprig-frittiertes Hähnchen. Es ist das beliebteste Lieferessen Südkoreas, gefolgt von Burger und Pizza. In Südkorea werden durchschnittlich 600.000 Hähnchen pro Tag, 220.000.000 Hähnchen pro Jahr und 7 Hähnchen jede Sekunde gegessen. Um den enormen Bedarf zu decken, finden sich in Südkorea 36.000 Chickenläden. Diese übertreffen sogar die Anzahl aller McDonalds-Filialen(35.000) auf der Welt. Es gibt 3 Gründe für den Erfolg der Chicken-Gastronomie in Südkorea: der Geschmack, die Verfügbarkeit und der Preis. Circa 12 große und viele lokale Franchiseuternehmen bieten, nach Soßen, Größe und Kochkunst ungefähr 20 Chickenarten an. Davon sind  프라이드 „Fried(frittiert)“, 양념„Yang-Nyeom(Soße)“, 간장 „Gan-Ja...